Groente en fruit
❯ alle recepten

Ingrediënten:

• Aardappel400 gram

• Bladerdeeg300 gram

• Boter200 gram

• Bruine suiker1 dl

• Marmite1 dl

• Palmkool400 gram

• Pastinaak400 gram

• Rozemarijneen beetje

• Sjalot4 stuks

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 225 graden.

2. Was de aardappelen, en kook ze 7 minuten tot circa halfgaar.

3. Snij de ui en de pastinaak (in de lengte door 4).

4. Neem (plantaardige) bladerdeeg en besmeer deze volledig met marmite.

5. Zet ondertussen de aardappelen in de oven, ongeveer 15 minuten voor stap 9.

6. Smelt (plantaardige) boter in en pan, voeg de suiker toe en vervolgens de gesneden ui en pastinaak gedurende 2 minuten of tot ze goudbruin zijn.

7. Doe de inhoud van de pan in een ovenschaal en verdeel de ui en pastinaak.

8. Bedek het vervolgens volledig met bladerdeeg en laat de kanten overhangen tot ongeveer de bodem.

9. Verlaag de oven naar 200 graden en zet de tweede schaal, samen met aardappelen gedurende 25 minuten in de oven.

10. 5 minuten voor het einde bak de palmkool in de pan.

11. Haal alles uit de oven en laat 2 minuten rusten.

12. Neem de ovenschaal met sjalot en pastinaak, bedek met een bord en draai het onderste boven tot de inhoud op het bord valt. Snij als een taart.

13. Serveer alles met verse rozemarijn.