Groente en fruit
Het assortiment van groent en fruit wordt in Gronsveld geteeld of zo lokaal mogelijk ingekocht. Regionale producten zijn bijvoorbeeld de Poshoof, de Waog, rithme des saisons, de la fleur au fruit, Peeters-Mertens, locotuinen, Leve de Jeker, om de belangrijkste te noemen.
Aanvullend assortiment wordt geleverd door de groothandel 'Bio-frischedienst' uit Aken. Zo proberen we elke week zo vers en lokaal mogelijke bioproducten aan te bieden.
Alle producten
Een overzicht van alle producten die gedurende het jaar beschikbaar kunnen zijn. Voor verdere informatie over het specifieke product kun je via onderstaande lijst doorklikken.
Legenda en instellingen
Een korte uitleg over de symbolen en toegang tot een aantal instellingen.
Symbolen:
De gebruikte symbolen zijn enkel een eerste eenvoudig idee.
Seizoenen:
Info over instellingen, op moment nog niet van toepassing. Bij mobiele weergave horizontaal en desktop weergave komt er een tweede tabel bij (zonder informatie). Op kleine schermen enkel 1 tabel. Klik op de link voor meer info.
Groente
Een overzicht van bijna 50 soorten groente en meer dan 20 subsoorten met informatie en illustraties.
Fruit
Een overzicht van ruim 20 soorten fruit en bijhorende soorten.
Overige
Alle overige producten die met enige regelmaat op de kraam te vinden zijn.
Bijzondere seizoens producten
Een paar keer per jaar bereiden we onze eigen verse bio producten, waarme we uiteraard ook op de markt staan. Geen jaar is hetzelfde, en elke potje is net een beetje anders.
Appelsap
Vers geperste appelsap in het najaar.
Meer info
Appel- en perenstroop
Tweede keuze peren en appels worden in een tijdrovend proces tot stroop ingedikt.
Meer info
Honing
Ook houd ik me bezig met bijen, die in de zomer voor heerlijke honing zorgen.
Meer info
Recepten
Hiermee willen we jullie een handvat bieden om uit het enorme aanbod een keuze te kunnen maken. Klik op de link voor meer info.
Mediterrane salade
Met broccoli / bleekselderij en gegrilde paprika. Vegetarisch of vegan (bij gebruik van Greek White) en mogelijk glutenvrij bij gebruik van quinoa.
Zomerse fruitsalade
Weer of geen weer, in de zomer eten we fruitsalade. Want al dat zomerfruit is veel te lekker om te laten liggen. Ingewikkeld om te maken is het ook niet, aan een paar stukken goed fruit, misschien wat verse kruiden en een dressing heb je al genoeg.
Rabarber-aardbeien crumble
Heerlijk lente dessert, nog lekkerder als je hem lauw warm serveert met een bolletje ijs.
Voor 8 porties of ovenschaal van 20-30 cm.
Kenmerken: vegetarisch, vegan bij gebruik van plantaardige boter.
Spinazietaart
Een lekkere spinazietaart uit de oven. Begin met het korstdeeg, en maak vervolgens de vulling. Variëren kan natuurlijk ook.
Aardappelsalade met kruidendressing
Lekker het wordt langzaam aan weer tijd om salades te gaan eten! Deze vegetarische salade met aardappel kun je heel fijn lauwwarm of koud eten. Koud is gemakkelijk wanneer je de salade van te voren wilt maken of wanneer niet iedereen bij jou thuis op het zelfde tijdstip eet of wanneer het bijvoorbeeld heel warm is buiten (waar ik me nu nog niet zoveel bij kan voorstellen) of lauwwarm wanneer je de salade vlot op tafel wilt hebben en een echte salade nog eventjes te koud vindt omdat het buiten nog niet zo warm is.
Sjalot pastinaak tarte tatin
Een hartige tarte tatin met verse groente van de markt. Lekker als hoofdgerecht en bij salades.
Spinazie met gemarineerde zalm
Het is weer vrijdag – Visdag! Dus zet ik vandaag deze gemarineerde zalm met spinazie op het menu. Het is een heerlijke doordeweekse maaltijd, maar wel eentje waar je het weekend goed mee begint. De zalm is namelijk gemarineerd in een pittig sausje met zoete ketjap en bied een mooi contrast met de pittige gewokte spinazie en aardappelpuree.
Pompoen-spinazie quiche met feta
Een hartige quiche voor ruim 4 personen. Voor 2 kleine bakblikken (afmeting: 11 cm – 20 cm).
‘No cheese’ cheese cake
Vegan ‘kaas’ taartje, heerlijk smeuig en fris, met eigen vulling naar keuze (blauwe bessen, aardbeien, bramen, frambozen). Voor 1 taartvorm (diameter 20 cm)
Kenmerken: vegan, glutenvrij.
Alle Recepten
Een overzicht van alle recepten volgt binnenkort. Hopelijk zit er tot dan hierboven alvast voor iedereen iets bij!
Bekijk alle recepten